Министерството на здравеопазването в България е провело серия сериозни и дългогодишни скрининги и анализи върху храненето на децата и подрастващите и са установени следните общи проблеми:
- висока обща консумация на мазнини, предимно животински;
- недостатъчен прием на сурови плодове и зеленчуци, особено през зимата и пролетта;
- недостатъчен прием на мляко и млечни продукти;
- ниска консумация на риба;
- висока консумация на сладкарски изделия, захарни и шоколадови продукти, на безалкохолни напитки, съдържащи захар;
- висок прием на сол;
- ниска консумация на пълнозърнест хляб и други пълнозърнести продукти.
ПРЕПОРЪКИ ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ
Министерството на здравеопазването предлага следните препоръки към родителите за формиране на нормален, здравословен модел на хранене на децата и подраставащите. Те са съобразени с принципите на рационалното хранене според СЗО и нормите на официалните институции.
- Осигурявайте на децата пълноценна и разнообразна храна. Отделяйте достатъчно време за хранене в спокойна и приятна атмосфера.
- Режимът на хранене е 5 или 6 пъти на ден: закуска, обяд, вечеря, подкрепително хранене преди обяд, междинна закуска след обяд и/или преди лягане.
- Включвайте зърнени продукти и/или картофи в ежедневното хранене, няколко пъти дневно.
- Ежедневно давайте на децата различни плодове и зеленчуци, за предпочитане сурови.
- Включвайте всеки ден мляко и млечни продукти с намалено съдържание на мазнини и сол.
- Избирайте постни меса, замествайте често месото с риба или бобови храни. Избягвайте пържените и панираните храни.
- Ограничавайте общо приема на мазнини от децата, особено животинските. При готвене замествайте животинските мазнини с растителни.
- Ограничавайте приема на захар, захарни и сладкарски продукти, избягвайте да предлагате на децата си безалкохолни напитки със захар.
- Ограничавайте употребата на сол при готвене, намалете консумацията на солени храни от децата.
- Осигурявайте на децата достатъчен прием на вода и течности.
- Приготвяйте и съхранявайте храната по начин, осигуряващ нейната безопасност.
- Включвайте децата при приготвянето на храната.
- Осигурявайте ежедневно физическа активност на децата.
Автор: Константина Янкулска: Кординатор бюлетин и сайт, сътрудник, преводач
