Никога не съм мислила много за езика на храната и храненето, докато дъщеря ми не беше диагностицирана с хранително разстройство. След тази диагноза станах наясно с думите, които използваме по отношение на храната на нашите екрани, на нашите „обяди за момичета“, семейни вечери и празнични партита.
Бащата на дъщеря ми и аз израснахме в домове, управлявани от родители от старата школа. Тези семейства се нуждаеха от чисти чинии и да не стават от масата, докато зеленият боб не свърши. Десертът беше нещо, което трябваше да се спечели. Консумираните големи количества бяха възхвалявани като „добро ядене“. Храните се разглеждаха като добри или лоши. Днешната реклама, FDA, приятелите и семейството казват на родителите кои са „добрите“ и „лошите“ храни. Спомням си триката на Джейн Фонда, изваяните крака и лентите за глава, когато мазнините, холестеролът и червените меса бяха „лоши“. Така че хората не са яли тези храни и „добрите“ родители не са ги сервирали. Ако искате да бъдете добри, „ниско съдържание на мазнини“ е правилната стратегия. Сега „добрите мазнини“ и базираните на кето-диети с хуманно отгледани и устойчиви меса са „добри“. Захарта, въглехидратите, MSG, консервантите, ГМО и царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза са „лоши“. Хранителните компании гордо ще рекламират липсата на „лошото“ върху своите кутии и етикети.
Ето как сме в крак с това, което се смята за лошо „без {попълнете съставка или
химикал тук……}“.
Когато децата ми бяха малки, използвах думи като „здравословен“, „нездравословен“ или „не е добър за вас“. Въпреки това не осъзнавах как те все още чуват „добро“ и „лошо“. От гледна точка на развитието малките деца са конкретни и смятат, че ядат нещо „добро“ означава, че са добри, а ако ядат нещо „лошо“. . .” И все пак, колко често сме чували възрастен, обикновено жена, да
казва: „Днес бях толкова лоша, защото изядох ……“
Ако искаме децата ни да се хранят интуитивно, а не въз основа на някаква йерархия от храни, където авокадото е по-добро от бисквитите с шоколад, тогава трябва да променим езика си. Въпреки че не мога да го променя за всички, мога да опитам да го направя в собствения си дом. Ето някои неща, които опитвам:
Опитвам се да премахна осъдителните думи от храната и начина, по който се храня. Освен добро, лошо, здравословно, нездравословно, опитвам се да не казвам „трябва“ или „не трябва“ да ям нещо. Опитвам се да не определям стойността си въз основа на това, което съм яла за един ден. Днес бях „добра“. Изядох си брюкселското зеле и т.н.
Променям погрешния език по отношение на храната и храненето, когато го видя. Децата ми вече са достатъчно големи, за да можем да анализираме реклами заедно. Можем да говорим за това как по своята същност сме добри и достойни, независимо от това какво сме направили или яли. Всички сме добри по силата на факта, че съществуваме. Вземам решения за хранене въз основа на вътрешните си сигнали, а не на часовник, кантар, упражнения, последна статия и т.н. „Време за обяд“ е, когато се чувствам гладна. Дано децата ми видят това. Говоря за това, което ям по отношение на това как ме кара да се чувствам. Казвам, че мога да ям бонбони за вечеря, но избирам да не го правя, защото няма да се чувствам или да спя добре. Обичам млечни продукти, но те не ме обичат особено. Ям яйца за закуска, за да подхранвам деня си.
Ястията се сервират в “семеен” стил. Храната се сервира в купички и се подава без обсъждане колко малко или много човек приема. Това дава възможност на децата ми да се хранят въз основа на собствените си сигнали. (Имайте предвид, че това не се прави по време на активния период на възстановяване на теглото.) Ако има десерт се поднася към ястието. Не е необходимо да бъде „спечелено“. Сложих чинии с броколи и брауни заедно. Ако синът ми вземе само брауни, нямам право да кажа и дума. Толкова е трудно! Въпреки това, ако искам синът ми да се научи как да се храни сам, ще трябва да го оставя да преживее този прием на захар. Той се нуждае от това естествено следствие. Той не може да се научи, ако му кажа предварително „не“. Иначе няма да ми повярва. Отнема време, за да му се доверя, че ще избере един ден броколите. Но той ще го направи. Докато хранителните разстройства са изключително сложни и ние не знаем какво ги причинява, езикът, който говорим относно храненето и храната, има значение. Въпреки че не можем да изкореним хранителните разстройства, можем да говорим за храната по различен начин. От своя страна ще сервирам карфиол и бисквити, не защото са добри или лоши, а защото това е, което имам в къщата.
5 октомври 2022 г
От Лиз Маклийн, F.E.A.S.T. Доброволец
Оригинална статия: https://feast-ed.org/the-language-we-speak-shapes-the-ways-we-
eat/
Възползвай се и от 4-те Възможности и Безплатни Покани:
1.За безплатна консултация при хранително нарушение (ХН) или проблемно хранене за вас или ваш близък: ТУК!
2.За достъп до безплатни ресурси за лично засегнати лица с ХН или проблемно хранене: ТУК!
3.За професионално заинтересовани или студенти: ТУК!
4.За родители или близки на засегнати от ХН: ТУК!
